DES METS CONGELÉS HAUT DE GAMME? Eh OUI! C’EST MAINTENANT DISPONIBLE! En cette ère du « cocooning » et du « comfort food », LE LEADER dans la transformation du gibier, vous offre l’opportunité de présenter à votre clientèle LE PRODUIT IDÉAL. En effet, notre nouvelle gamme de repas prêt-à-manger et prêt-à-cuisiner faits de gibier répond hautement à ces nouvelles tendances. Votre clientèle pourra désormais s’offrir de vrais plats de chefs et ce, en quelques minutes. Présentée dans des emballages attrayants, notre gamme de produits saura représenter pour vous, un potentiel de ventes et de profits très intéressant. LAURÉAT du Grand Prix canadien des produits nouveauxMC (GPCPN) 2003-2004 - CAILLES FARCIES AUX CANNEBERGES Le Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA) a dévoilé les gagnants de sa onzième édition du Grand Prix canadien des produits nouveauxMC. « Le Grand Prix canadien des produits nouveauxMC (GPCPN) est un programme de reconnaissance qui récompense le progrès et l'excellence de nouveaux produits de l'industrie de la distribution alimentaire afin d'encourager l'innovation auprès des manufacturiers et une plus-value auprès du consommateur. Les lauréats ont été dévoilés le 30 mai 2004. Nouveaux produits - Prêt-à-manger Bourguignon de Bison aux champignons des bois Le Bourguignon est entièrement cuit sous vide. Vous n’avez qu’à déposer le sachet, sans l’ouvrir, dans une casserole d’eau frémissante et le laisser chauffer 10 à 15 minutes. Retirer le Bourguignon du sachet et le servir sur un riz ou vos pâtes préférées. Prêt-à-manger Civet de Cerf sauce Grand Veneur (aux mûres) Le Civet est entièrement cuit sous vide. Vous n’avez qu’à déposer le sachet, sans l’ouvrir, dans une casserole d’eau frémissante et le laisser chauffer 10 à 15 minutes. Retirer le Civet du sachet et le servir sur un riz ou vos pâtes préférées. Prêt-à-manger Ballottine de poulet farcie aux mangues et asperges La Ballottine est farcie et entièrement cuite sous vide. Vous n’avez qu’à déposer le sachet, sans l’ouvrir, dans une casserole d’eau frémissante et le laisser chauffer 15 à 18 minutes. Retirer la Ballottine du sachet et la trancher. Prêt-à-manger Magret de canard farci à l'orange et aux canneberges Le magret est farci et entièrement cuit sous vide. Vous n’avez qu’à déposer le sachet, sans l’ouvrir, dans une casserole d’eau frémissante et le laisser chauffer 15 à 18 minutes. Retirer le magret du sachet et le trancher. Prêt-à-cuire Cailles farcies aux canneberges Les cailles sont farcies, placées dans des moules individuels, prêtes à aller au four à 350° de 35 à 40 minutes. Elles cuisent dans leur jus sans ficelle. Prêt-à-cuire Canard semi-désossé farci à l'orange et au Grand Marnier Le canard est désossé, farci, ficelé et décoré, prêt à aller au four à 350° pour 2 ½ heures. Recettes de sauce pour accompagner ces plats "Prêt-à-manger" Sauce à la gelée de canneberge (2 portions) Ingrédients 3 c. à soupe (45ml) de gelée de canneberge (avec morceaux de canneberge de préférence) ½ tasse (100ml) de vin rouge 400g (14 oz) de fond de gibier à plume de La Maison du Gibier Sel et poivre Préparation Dans une casserole, faire réduire le fond de gibier de moitié. Dans une poêle, faire réduire de moitié le vin rouge et la gelée de canneberge. Ajouter le fond de gibier réduit ou la demi-glace et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement au goût avec le sel et le poivre et servir. Vous pouvez aussi ajouter des canneberges déshydratées ou entières à la sauce. Accueil / Profil de l'entreprise / Nos produits / Points de vente Nouveautés / Trucs et recettes / Nouvelles / Nous joindre © www.lamaisondugibier.com Tous droits réservés. La Maison du Gibier 2002 Production Côté Interactif info@lamaisondugibier.com